国外网红为螺蛳粉疯狂打call,宇宙No.1人气美食,你尝尝就知道

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发表于 2018-3-19 16:10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
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不知从什么时候起,全世界人们都开始疯狂的为螺蛳粉打call
宇宙中心五道口飘起了“熏臭”的柳州味道,微博豆瓣知乎各大平台的美食话题总能榜上有名,就连油管上的美妆博主们也不务正业的录起了试吃影片……
所以,越来越多的人也陷入了“对那股奇臭味越吃越上瘾”的迷思中。俗话说得好:吸粉一时爽,洗衣悔断肠。那股挥之不去的味道被形容为地沟、淤泥等臭味。

螺蛳粉三个字,很好的解释了通感的意义。多少人在念到这三个字的时候,不是伴随着假想出的阵阵气味,喉头一紧,或者,眉头一紧。事儿君就是属于前者的那一类,今天就带大家去吃一家重庆有名的螺蛳粉店。
为你打call
店铺位置非常好找,就在大坪龙湖时代天街D馆的天桥下——陈记柳州螺蛳粉。其实呢,这家店也是事儿君在这边逛街的时候“闻”到的,路过就瞬间迈不动腿。

店面不大,所以一到天气热的时候门一关空调一开,满屋子酸臭味,杀伤力挺强的!不过好在现在重庆已经逐渐进入寒冬(微笑脸),味儿散的挺快的,还没习惯这种臭味的人也不用担心~

店内只提供5种类型的螺蛳粉,但加料已经成了众多螺蛳粉爱好者的习惯。油炸腐竹、酸笋是每碗标配,但很多人都要再加一份才够足瘾。而卤鸭脚、卤猪脚、卤蛋就看个人喜好啦,至少事儿君每次都要加一份卤蛋,才真正感觉到自己吃了一碗螺蛳粉。每一寸细胞都渗透了醇厚的秘制卤汁的蛋白质们,绝对不会让你失望的。
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
辣椒强势进入中国后,柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥,才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有,据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了。
小店虽不大,但装修利用率特别高,木质桌椅排列得整齐有序,暖黄色灯光的加入也让整家店温馨了不少。
『酸辣咸鲜爽』
未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣,嫩滑香酥得让人忘了本味 。
配菜里的炸腐竹,特别香脆,直接吃就和薯片一样,也可以泡软了以后吃,会比较入味。根据自己的喜好来定,喜欢吃脆的就少泡一会,喜欢吃软的就多泡一会。

酸辣咸鲜爽是一碗粉的精髓,而配菜起了很大作用。花生,木耳,酸笋,卤蛋和腐竹,都吊起了粉在味蕾上的酸辣劲。酸笋原材料很好,笋子味道浓郁,由于大条,一口下去,螺蛳汤从里面溢出来,相当开胃。

螺蛳粉中最爽的,就是粉啦!粉没有什么乱七八糟的工序,都是用大米做好,从广西空运而来。吃起来有韧劲,爽口弹牙,事儿君在店里还时不时传来吃粉的吸溜声,太过瘾啦!

事儿君喜欢把卤蛋咬开再蘸上汤汁儿一起吃,那味道,简直就是不摆了!

吃到最后,事儿君只想说,世界上没有什么事,是一碗螺蛳粉不能解决的,如果有那就再加个鸭脚、加个卤蛋!
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发表于 2019-1-5 06:13:20 | 显示全部楼层
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发表于 2019-1-22 16:52:12 | 显示全部楼层
看看你们都说了些关于什么的
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发表于 2019-6-10 18:11:39 | 显示全部楼层
看着就香,哪个位置有时间去尝尝
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发表于 2021-8-20 13:40:14 | 显示全部楼层

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